什么是食品防腐剂?
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什么是食品防腐剂? 答：是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的食品添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂(antimicrobails)。

食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代

食品防腐剂长具有持续的抑制作用。

在食品中使用防腐剂受到限制:，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。

特殊的防腐剂:有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。

对于生物体的局部(如人体表面或消化道)，可以根据具体条件采用各种防腐剂(如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等)。

我国规定使用的防腐剂:有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。工业杀菌剂(http://www.lbj-life.com)